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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。ソーダ割はカンボジアの風。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。今回の渡航では大変お世話になりました。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。辰巳蒸留所 アルケミエ「YES DOG GIN Cambodia 50度」500ml | お。　　辰巳蒸留所 アルケミエYES DOG GIN Cambodia 犬啼50% 500mlベーススピリッツ：THE HERBALIST YASO、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎ボタニカル：ジュニパーベリー、ブラットオレンジ、ワイルドカルダモン、レッドペッパー、ガランガル、パンダンリーフなど970本限定HPからの引用です↓ボタニカルに満たされる今年のYES DOG GINは、カンボジア王国バージョン。ANGEL エンジェル シャンパン ブラック 黒 未開封 新品。MOET＆CHANDON モエエ・シャンドン 2本組セット。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。Moutai Golf Liquor 茅台ゴルフ酒　500ml 53%。★限定 ヴーヴクリコ　アイスクーラー•グラスセット　Veuve Clicquot。
それらの経験をジンへと昇華しました。その他 Aya Iinuma。【空瓶・空箱】エンジェルシャンパン ハロウィン　パープル　レザー。
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トニック割はカンボジアの雲。貴州茅台酒 マオタイ MOUTAI 2023年　袋付き。未開封 五粮液 五糧液 500ml 52度 中国酒 白酒 WULIANGYE。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。Moutai 白酒 100ml 53% 2個。【KRUG】クリュッグ グランキュヴェ ブリュット 750ml。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。エンジェルシャンパン　eggピンク　空きボトル egg箱